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野蛮香猪尾巴的做法,口感Q弹色泽诱人,加上鹌鹑蛋更营养,2根不够吃!

发布时间:2020/02/27
野蛮香猪尾巴的做法,口感Q弹色泽诱人,加上鹌鹑蛋更营养,2根不够吃!

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如果要问野蛮香长白山散养黑猪 猪尾巴怎么做好吃?想必大家首先会想到的是红烧,其次才是卤着吃,其实它们两种做法区别并不大,其中所用的几种香料都是非常常见的,它们分别是八角、桂皮、香叶等等,既要得到美味又要保证营养,单单放上它们肯定是不够滴,如果此时,再加入几枚鹌鹑蛋进去,那就相当完美啦!

 

 

猪尾是猪身上最不起眼的部位,大家千万可别小瞧它,它是非常受大家的欢迎的,因为现在饲养出来的猪,大多是属于短尾型的(养殖过程中,防止它们互相撕咬,把它煎短,以有利于它们的生长),所以想买一根长点的尾巴,已经是一件相当不容易的事情,想吃就得去碰运气。野蛮香的黑猪因为是散养的,所以猪是原生态生长的没有给断尾,大家有口福了。

 

 

猪尾巴的做法,口感Q弹色泽诱人,加上鹌鹑蛋更营养,2根不够吃!

猪尾巴和猪蹄一样,都含有丰富的胶原蛋白,肯定会起到美容养颜的作用,它在百姓眼中素来有补腰、补钙、补骨髓等功效,早年农村的孩子,但凡出现夜尿频繁的现象,炖上几根,吃个2-3周,此症状就会消失的无影无踪,某种情况下,比吃药还管用呢!

 

食材配料:野蛮香猪尾、盐、冰糖、料酒、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、蒜苗、生抽、红烧酱油、鹌鹑蛋。

 

制作过程:

 

起锅烧水,将猪尾巴冷水下入锅中,同时,加入适量的料酒去除异味,煮出血沫后,再次将它放入凉水中冲洗干净,控干水分,盛入盘中备用。

 

 

起锅烧油,油烧热后,先放入6-8粒的冰糖,开小火炒出枣红色的糖浆,再将焯好的猪尾巴倒入进去,翻炒至上色后,再加入适量的姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒,以上这几种食材,均是制作红烧肉时常用到的香料,记起来特别的容易。

 

 

然后,再加入少许的料酒、生抽、红烧酱油,翻炒均匀并上色后,再注入适量的清水,水以没过猪尾为止即可,大火烧开后,再扣上锅盖,并转小火煮40-45分钟。

 

 

40分钟过后,再掀开锅盖,同时,加入少许的盐调味,再把它提前煮熟,并且剥壳后的鹌鹑蛋倒入进去,开中小火煮3-5分钟即可,待它吸收了酱汁的香味后,就变成美味的卤蛋,比直接白煮要可口许多,既漂亮又好吃。

 

 

最后,转大火收汁,同时,放入适量的蒜苗,翻炒均匀后,即可出锅装盘,鹌鹑蛋烧猪尾制作完成,酱香味美,口感Q弹色泽诱人,兼具营养和美味,2根不够吃!AG亚洲国际集团老家人说,如果小孩夜尿频繁,吃上几回,此症状就会消失掉,非常的灵验的哦!